Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 dubbele kipfilet, 1 ui, half pondje peultjes, bakje tauge, 1 rode peper, 2 kopjes rijst, oestersaus, ketjap, djeroek peroet, sereh, verse gember,
(droge) sherry, zout peper
Voorbereiding:
Marineer de stukjes kipfilet met zout, peper, een paar lepels oestersaus, wat ketjap, fijngesneden gember, djeroek peroet en sereh. laat een uur staan.
Bereidingswijze:
Kook de rijst. verhit de wok met olie, bak de stukjes kipfilet tesamen met de marinade-ingredienten een paar minuten. Voeg de gewassen peultjes toe en bak nog twee minuten, blus af met twee/drie eetlepels sherry. zet het vuur uit en meng de tauge erdoor.
|
|